Del fuego nació una pasión y de los triunfos un emprendimiento: ChicheLagar visitó a Perros de Campana 

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Con el fuego encendido y, como no podía ser de otra manera, con un rico asado esperando sobre la parrilla, el presidente de la Cámara Unión del Comercio e Industria de Campana (CUCEI), Octavio “Chiche” Lagar, fue recibido por los integrantes de Perros de Campana, el grupo de asadores que convirtió una pasión entre amigos en una historia de campeonatos, viajes internacionales y, ahora también, en un emprendimiento gastronómico. 
Claudio Arévalo, David Medina y Miguel Calveira recibieron a Lagar en el espacio donde habitualmente se reúnen, entrenan y preparan sus participaciones en competencias. Pero ese mismo lugar es hoy también la base desde donde organizan los diferentes servicios de catering que realizan para empresas y particulares, en cumpleaños, casamientos, encuentros y todo tipo de eventos. 
“Vine a conocer un poco más de su historia y terminé, por suerte, sentado frente a un asado espectacular. Después de probar lo que hacen, uno entiende rápidamente por qué ganaron tanto. Hay conocimiento, técnica y experiencia, pero fundamentalmente una enorme pasión por lo que hacen”, expresó Chiche Lagar. 
La historia competitiva de Perros de Campana tiene un significado especial para la ciudad. En 2024 ganaron por primera vez la Fiesta del Asado de Tira de Campana y en 2025 volvieron a quedarse con el primer puesto, logrando el bicampeonato. La edición 2024 reunió a miles de vecinos y visitantes, mientras que en 2025 más de 30 equipos participaron de la competencia y Perros de Campana volvió a imponerse por segundo año consecutivo. 
Pero aquellos dos triunfos fueron solamente una parte de un recorrido que comenzó a llevar el nombre de Campana mucho más lejos. Entre sus logros se encuentra también el primer puesto en el Festival del Pollo al Disco Artesanal 2024, en San José, Entre Ríos. 
Durante 2026 llegaron nuevos desafíos internacionales. En Porto Alegre, Brasil, obtuvieron primeros puestos en las categorías Costillar y Postre y se consagraron Campeones Iberoamericanos 2026 en O Festival y Prosa. A ello se sumó su participación en el 2° Campeonato Binacional de Asadores y Chefs de Fray Bentos, Uruguay, donde Perros de Campana obtuvo el primer puesto en Plato de Autor con Corned Beef. 
La experiencia internacional continuó en Talca, Chile, donde alcanzaron el primer puesto en la categoría “Loin Kaburi” (panceta) de la Fiesta Nacional del Cerdo. Además, los integrantes de Perros de Campana son miembros activos de la Asociación Civil Argentina de Asadores y Chefs, formando parte de la Selección Argentina de Asadores y Chefs. 
“Lo más lindo es que salieron de Campana, fueron a competir a distintos lugares, ganaron y llevaron el nombre de nuestra ciudad con ellos. Hoy toda esa experiencia acumulada vuelve a Campana transformada en un emprendimiento. Ya no se trata solamente de competir: ahora cualquier vecino, familia o empresa puede convocarlos y tener a estos campeones cocinando en su propio evento”, destacó Lagar. 
Precisamente, Perros de Campana atraviesa hoy una nueva etapa. Aquello que nació alrededor del fuego y se fortaleció con cada competencia fue evolucionando hasta convertirse en una propuesta gastronómica propia, poniendo toda la experiencia adquirida al servicio de quienes quieran disfrutar de sus preparaciones. 
Y este año habrá una novedad especial en la fiesta que los vio consagrarse dos veces. 
“Este año decidimos no competir. Después de haber tenido la alegría de ganar dos años consecutivos, queremos vivir la Fiesta desde otro lugar. La idea es estar como emprendedores, con nuestra parrilla, cocinando para la gente y permitiendo que quienes vienen a la Fiesta puedan probar lo que hacemos”, comentó Claudio Arévalo. 
La próxima edición del Festival del Asado de Tira de Campana está anunciada para el 24 de octubre de 2026, y ya se encuentra abierta la inscripción para el Campeonato de Asadores. Según informó el Municipio, podrán participar hasta 20 equipos, integrados por entre dos y cuatro personas, y la inscripción permanecerá abierta hasta el 16 de octubre. 
La celebración tiene, además, un profundo vínculo con la identidad local, dado que Campana es la ciudad que dio origen al asado de tira, una tradición gastronómica que con el paso del tiempo se convirtió en uno de los grandes símbolos de la cocina argentina. En ese marco, el Festival del Asado de Tira representa mucho más que una competencia: es una celebración de nuestra historia, nuestra identidad y una tradición nacida en Campana que hoy es reconocida en todo el país. 
Para Lagar, la evolución de Perros de Campana refleja también el espíritu que CUCEI busca acompañar en sus recorridas. “Tenemos tres vecinos que empezaron compartiendo una pasión, se capacitaron, compitieron, representaron a Campana dentro y fuera del país, consiguieron resultados extraordinarios y hoy transformaron todo ese conocimiento en un emprendimiento. Ese camino de crecimiento merece ser reconocido y acompañado”, señaló. 
Quienes quieran conocer más sobre Perros de Campana, seguir sus actividades o consultar por sus servicios de catering pueden encontrarlos en Instagram como @perrosdecampana.ok o comunicarse por WhatsApp al 3489 596686. 
La trayectoria del grupo también recibió recientemente un reconocimiento institucional: el Honorable Concejo Deliberante de Campana declaró de Interés Legislativo la destacada actuación y trayectoria de Perros de Campana, integrado por Claudio Arévalo, David Medina y Miguel Calveira, por los logros alcanzados en competencias gastronómicas nacionales e internacionales. 
Entre brasas, anécdotas, medallas y un asado compartido, la visita dejó en evidencia que Perros de Campana ya no es solamente un equipo que sale a competir representando a la ciudad. Es también un emprendimiento campanense que encontró la manera de transformar los títulos obtenidos y la experiencia acumulada alrededor del fuego en una nueva actividad. 
Y después de dos años consecutivos levantando el premio mayor del Festival del Asado de Tira, este año no estarán detrás de la parrilla para convencer a un jurado: estarán para que los pruebe la gente.